इलायची असली कैसे पहचानें? | शुद्ध हरी इलायची पहचानने का आसान तरीका 2025

⭐ इलायची असली कैसे पहचानें? (Elaichi Purity & Quality Test Guide 2025) इलायची (Elaichi) बिल्कुल शाही मसाला माना जाता है—लेकिन यही वजह है कि बाजार में इसकी मिलावट, नकली दाने, खराब क्वालिटी और कलर-ट्रीटेड इलायची खूब मिलती है। गलत इलायची से न केवल स्वाद खराब होता है, बल्कि सेहत पर भी असर पड़ता है। आज हम सीखेंगे कि घर पर आसानी से इलायची असली या नकली कैसे पहचानें। ✅ 1. असली इलायची की पहचान कैसे करें? ✔ 1. रंग (Natural Color) शुद्ध इलायची का रंग नेचुरल हल्का हरा / पिस्ता-ग्रीन होता है

बहुत चमकीली, टेंट जैसी चमक → रंग चढ़ा हुआ ✔ 2. आकार (Size & Shape) असली इलायची: मोटी, भरी हुई और गोलाई लिए होती है 6mm, 7mm, 8mm जैसी grades उपलब्ध होती हैं दाने समान और clean होते हैं बहुत पतली, सिकुड़ी हुई या हल्की इलायची → कम गुणवत्ता ✔ 3. सुगंध (Aroma Test) असली इलायची से आती है: तेज़ मिठास भरी खुशबू हल्की गंध भी strong & natural अगर खुशबू कम या बिल्कुल नहीं → इलायची पुरानी या low grade ✔ 4. Texture Test अच्छी गुणवत्ता की इलायची: हाथ में दबाने पर हल्का कड़कपन देती है अंदर दाने भरे हुए महसूस होते हैं ❌ 2. नकली या मिलावटी इलायची कैसी होती है? ✔ 1. Artificial Color वाली इलायची कई व्यापारी इलायची पर artificial green color चढ़ाते हैं ताकि वह ताज़ा लगे। कैसे पहचानें? बहुत चमकीली हरी (unnatural) हाथ पर रगड़ने पर हल्का हरा दाग पानी में डालने पर हल्का हरा रंग निकल सकता है ✔ 2. Lightweight / Empty Pods हल्की या बिल्कुल बीज (Seeds) रहित इलायची अंदर के दाने काले नहीं बल्कि सफेद / सूखे / बिखरे हुए होते हैं ✔ 3. Old / Dry Illaichi पुरानी इलायची: पीली-हरी / भूरी दिखती है खुशबू बहुत कम छूते ही टूट जाती है 🧪 3. घर पर इलायची की शुद्धता जाँचने के आसान टेस्ट ✔ 1. “Cut Test” (सबसे भरोसेमंद) एक इलायची को काटकर देखें: असली इलायची के बीज काले + छोटे गोल होते हैं नकली / कम गुणवत्ता में बीज भूरे/सफेद या टूटे हुए मिलते हैं ✔ 2. पानी टेस्ट एक कटोरी पानी लें → 3–4 इलायची डालें Natural इलायची → नीचे बैठेगी हल्की/खोखली इलायची → ऊपर तैरेगी ✔ 3. Crushing Test इलायची को हल्का दबाएं: तुरंत strong cardamom aroma आए → असली कोई aroma नहीं → पुरानी/low grade ⭐ 4. कौन-सी इलायची खरीदनी चाहिए? इलायची खरीदते समय ध्यान रखें: Grade → 6mm या उससे ऊपर Natural light green color Artificial shine नहीं होनी चाहिए Zip-lock pouch ताकि freshness बनी रहे Strong aroma हो Trusted brand हो 🌿 NutrixSo Premium Green Cardamom (Elaichi 5–6mm / 7mm) (Optional para for your brand) 100% Natural No added color High aroma Bold size seeds Hygienic luxury pack Perfect for sweets, chai, cooking, and pooja use 🎯 Short Summary (Quick SEO for Google) असली इलायची हल्की हरी, भरी हुई और तेज़ खुशबू वाली होती है नकली इलायची ज्यादा चमकीली, हल्की और बिना बीज की होती है कट टेस्ट, पानी टेस्ट और aroma टेस्ट सबसे भरोसेमंद तरीके हैं